苦瓜炒雞蛋怎么做原料：雞蛋苦瓜油鹽白酒做法：1、苦瓜洗凈，用刀從中間切開。2、用勺子挖去瓤和白色的膜。3、切成薄片，用鹽腌一下。4、雞蛋打入碗中，加少許白酒，攪打散。5、炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，沿著油和鍋的接觸面，倒入雞蛋液，迅速翻炒雞蛋至熟，邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎，盛出。6、鍋里放入少許油，倒入苦瓜，翻炒，加入雞蛋，鹽，大火翻炒均勻即可。三招教你炒出碧綠爽脆的苦瓜？1、苦瓜洗凈，切片，用鹽殺一下。2、炒苦瓜，放入油燒熱后，先放苦瓜，用油翻炒，再放其它蔬菜、肉、蛋。3、大火快炒。掌握了這三點包...