怎樣做新鮮的清蒸鮑魚今天還發現其實清蒸鮑魚也很簡單很好吃，也不是很貴（10元兩頭據說這個時侯是鮑魚最便宜的時候）做法跟大家分享。首先把鮑魚肉從殼里弄出來,用鹽挫洗,去除表面的臟東西,再用清水洗干凈,調料：鹽、料酒、小蔥、味精、姜、醋、花椒、醬油、香油、再一步一步地來做1.蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；2.將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸；3.蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；4.碗內加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁；5.食時，將姜汁與鮑魚一起上桌，...