青豆如何炒菜市場上有一種甜青豆，和一些少許腌菜一起炒。味道很好!也可以把火腿腸切成丁和青豆一起炒拿油泡一下，半熟之后撈出油，放肉進去悶。宜用于做色拉的輔料.也可用于炒豆腐,炒雪菜.可以做蛋花青豆。材料主料：雞蛋300克。輔料：青豆50克、火腿100克。調料：植物油15克,香油5克,胡椒粉3克,姜2克,大蔥5克,鹽4克。做法1.將雞蛋磕入碗內，加入青豆、精鹽、火腿、胡椒粉攪勻；2.姜去皮切末，蔥切花；3.炒鍋注油燒熱，下入姜末煸出香味，放入蛋液翻炒至熟，淋入香油、撒入蔥花即可。白菜容易出水,青豆最好是爆...

「著色」青豆熱水中的色素青豆快速淡出將水染成綠色，在常溫水中十幾分鐘后水的顏色就會是綠色，不含色素青豆在水中不會褪色,1，焯一下青豆再炒一下,購買后青豆，可以用清水浸泡,焯水兩分鐘左右后，取出青豆放入冷水中晾干備用,焯水兩分鐘左右后，取出青豆放入冷水中晾干備用,水開后，將青豆放入鍋中焯水,水開后，將青豆放入鍋中焯水。1、焯青豆多久能熟3到5分鐘，青豆不適合長時間烹飪，否則會變色。一般來說，準備一個干凈的鍋，往鍋里倒半鍋清水，燒開。水開后，將青豆放入鍋中焯水。焯水兩分鐘左右后，取出青豆放入冷水中晾干備用。但...