飯做好了，菜也做好了,你說的應(yīng)該是四川湖南種植的帶花芯的綠色菜苔,其實(shí)就是腌制的咸菜，也叫大頭菜，特別是廣東新會(huì)荷塘鎮(zhèn)的沖菜最有名，腌制后金黃色，脆脆的，甜咸的,和吃比，還有沖菜炒豬肉、沖菜蒸肉餅、沖菜蒸牛肉等,在這里給大家介紹另一種“沖菜”，是廣東的沖菜,廣東人做菜喜歡用沖菜。{0}1、沖菜蒸豬肉的做法材料:五花肉200g、發(fā)菜100g(去皮切絲后的重量)、姜絲10g、豬肉腌料A:生抽1湯匙、料酒1湯匙、糖1/2茶匙、玉米淀粉2茶匙、油1茶匙。腌肉。編輯此段:01。將買來的發(fā)菜用清水浸泡半小時(shí)，去皮。0...