什么是中餐標準化“中式餐飲標準化”{0}2，餐飲生產為什么實行標準化管理制度實行標準化管理制度一是為了更好地管理員工二是為了食品安全餐飲食品生產標準直接關乎著每個餐廳的生產成本控制，既然經營一個餐廳，肯定希望在經營過程中盡量降低成本提高餐廳的利潤，餐飲食品生產標準是每個餐廳在食品生產中必須制定的一項規定，只有這樣才能盡可能地節約成本，讓餐廳的成本和收入之間達到最優化，這樣餐廳的利潤也就實現了最大化。此份資料包含以下內容：一、制定生產標準的意義二、標準菜譜制定三、每份菜肴標準量四、每份菜肴標準成本五、每...