爽口大拌菜怎么做爽口大拌菜的制作材料：主料：大白菜(青口)300克輔料：香菜15克,胡蘿卜50克,粉絲50克,黃瓜100克,干豆腐100克調料：大蒜（白皮）5克,蔥白15克,辣椒(紅、尖、干)5克,鹽5克,香醋10克,白砂糖10克,雞精3克,大豆油15克爽口大拌菜的做法：1.干豆腐（豆腐皮）洗凈，用開水燙1分鐘；2.干粉絲用溫水浸泡15分鐘；3.黃瓜、大白菜、胡蘿卜、干豆腐（豆腐皮）、大蔥白切細絲后和泡好的粉絲裝盤；4.大火加熱炒鍋中的油后關火，稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油；5.將蒜瓣搗成蒜茸，...