青椒辣子雞怎么做用料：雞半只，尖辣椒1斤調料：老姜，蒜，大蔥，花椒家常青椒辣子雞做法：1、鍋在火上加熱，先不放油，直接將切成小塊的雞放如鍋中翻炒，加少許鹽，老姜絲和花椒，翻炒到沒有水氣是起鍋2、將辣椒切小塊，在鍋里翻炒一下，同樣的不加油，只加少許鹽3、鍋中放適量油，加熱至8成熱，然后下姜絲，蒜片，和切成小段的大蔥，花椒一起翻炒出香味時，將先前炒過的雞塊入鍋炒5分鐘左右，加少許醬油和白糖調色調味。4、然后將辣椒放入鍋中一起炒，大約5分鐘左右就可以加點味精起鍋{0}2，青椒炒辣子雞的做法有哪些食材明細小公...