用少許面粉將面團揉成條狀，然后切成小圓粒，磨成圓形粉條，加入肉丸做成a小籠包的形狀,拌好后放冰箱冷藏一會兒，讓油和水凝固后再包，蒸好的小籠包就好吃了,蒸好后包子里會有湯,2.如果沒有湯，那只是一個小肉包子,小籠包=皮(發(fā)酵)肉餡(無湯)湯包=皮(未發(fā)酵)肉餡(有湯)小籠包，放在小蒸籠里,小籠包小籠包是上海著名的小吃。1、灌湯小籠包這個主要是說餡。一般來說，肉餡加果凍，攪拌均勻，然后包在包子里。蒸好后包子里會有湯。比例是1斤肉餡配4塊果凍。夏天氣候熱的時候，餡料要放在冰箱里，包好了再拿出來。想拿多少就拿多少...