[送心]紅糖年糕是一道傳統的特色小吃。做紅糖年糕最正確的做法是用糯米粉，注意千萬不要加面粉，加上面粉，年糕的口感就會發硬，一點都不軟糯，還得是熱水上鍋蒸，因為熱水上鍋蒸的年糕不會塌陷，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，我們家人春節過年有吃年糕的習慣。1、蒸紅糖年糕太軟了怎么辦？您好！這個問題由我來回答。[送心]紅糖年糕是一道傳統的特色小吃，我們家人春節過年有吃年糕的習慣。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，吃年糕，是為了表達對來年的希望和寄意，事事順境。做紅糖年糕最正確的做法是用糯米粉，注意千萬不要...