鮮白木耳的加工和食用方法如下:加工方法:食用鮮銀耳前，用刀將鮮銀耳的顏色部分徹底切開，不要切得太深,有三個小技巧:第一眼，千萬不要買“雪白”或“漂亮”的白色木耳,銀耳又名白木耳、銀耳、銀耳等,煮的時候白木耳要煮到濃稠,看顏色，銀耳鮮的時候是白色干的時候是黃色白色或黃色,白色木耳的真實顏色應該是淡黃色，根部顏色略深。{0}1、白木耳的挑選1。看顏色，銀耳鮮的時候是白色干的時候是黃色白色或黃色。優(yōu)質(zhì)銀耳呈亮白色、微黃色，頭部無黑點、無雜質(zhì)，花形圓、大、美。2.聞聞味道。如果是化學物質(zhì)熏蒸的銀耳，會有刺鼻的氣味...