鯽魚豆腐湯怎么做好吃制作流程1.鯽魚一條，收拾干凈，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽涂抹均勻，撒上少量料酒。鯽魚豆腐湯2.豆腐切塊備用。3.蔥姜切細備用。4.熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。5.一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續煎黃。6.兩面煎黃以后倒入2碗水，加料酒，姜絲。7.大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火慢燉。8.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘.9.等鹽入味，停火，放入蒜末，雞精就可以了。鯽魚1條（約250g），豆腐400g[調味料]黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，味精1g，，食油30g...