怎樣炒西蘭花鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鐘就可以了,這算焯水2步驟中鍋內沒水，焯完后水要倒掉，或者換口炒鍋也行然后翻炒2分鐘是指不斷攪拌2分鐘焯水后你鍋內的開水就想辦法回收利用吧，也別隨手倒掉，既浪費水，又浪費熱能。西蘭花是高營養蔬菜，說明你非常會吃。先把西蘭花去把兒，切成小朵（片兒最好，但不要太薄），用燒開的清水過一遍（這里要掌握好時間，段生就撈出用涼水沖涼。把鍋燒熱，放入色拉油，蒜片，少許干辣椒炒香把西蘭花倒入鍋中放鹽；味精；雞精后爆炒，多的水導入器皿。炒好后裝盤，再把多的水倒入...