4.蘆筍蛤蜊肉做法:辣椒切片，蛤蜊焯一下，取出蛤蜊肉；蘆筍切段，焯水，用開(kāi)水沖涼；先炒蘆筍，再加入蛤蜊肉翻炒，最后加入調(diào)料和辣椒炒勻,5.龍井蛤蜊煲湯方法:將龍井用開(kāi)水浸泡，過(guò)濾得潔凈的茶湯；再煮半鍋水，加入蛤蜊和姜絲,蛤蜊都張嘴的時(shí)候拿出來(lái),先將買(mǎi)來(lái)的蛤蜊放入清水中，用鹽長(zhǎng)時(shí)間浸泡，讓蛤蜊把體內(nèi)的沉淀物吐出來(lái)。1、蛤蜊的做法有哪些1。火焰蛤蜊用紅酒勾兌高度白酒，浸泡蛤蜊立即點(diǎn)燃。等酒燒完，蛤蜊熟了，再加入姜汁、日本醬油、麻辣汁。2.荷花蛤蜊操作:洗凈蛤蜊，水燒開(kāi)，泡開(kāi)，撈起，取出肉；將蛋清打成糊狀，用開(kāi)...