飯店羊肉湯做法清真古法羊湯:選羊棒骨敲斷用水洗凈泡一夜，泡骨頭的鍋子直接上灶燒開加一小塊羊肚油繼續燒再開鍋后換小火熬制兩小時，羊雜若干在鍋中焯水，起鍋時在碗中加鹽，味精，胡椒粉，香菜。沒看懂什么意思？{0}2，誰知道羊肉湯怎么做嗎新疆的羊肉湯制法簡單、使用作料少，羊肉鮮嫩，湯清，大補。做法：1、帶骨羊肋條肉剁成3厘米寬大段。（新疆民族同志做時羊肉不洗，洗了以后不好吃）2、香菜切段備用。3、大鍋里放涼水架火上。立即把剁好的肉放進涼水鍋里。旺火燒開。4、用勺子撈干凈湯表面的臟沫子撇去。多撈幾次。5、撈干凈...