Step1，鯽魚宰掉，去除魚鱗、內臟(魚卵可以保存)和鰓，刮掉魚肚子里的黑膜，將魚清洗干凈，在魚內外拍少許鹽和胡椒粉腌制10分鐘左右；將整理后的金針菇洗凈，枸杞用清水浸泡備用；2.炒鍋燒熱，上油，放2片姜煸炒，放鯽魚入鍋，煎至兩面微黃有香味,炸魚食材:非洲鯽魚、青蒜、姜片、蒜頭。1、魚怎么做好吃啊?炸魚食材:非洲鯽魚、青蒜、姜片、蒜頭。將魚洗干凈，在魚肚中加入兩個蒜頭(蒜頭要拍開)。做法:1。油鍋翻炒，放入少許姜蒜。2.煎好后，將洗凈的魚放入鍋中。注意油不要太少，魚下鍋后火一定要旺。翻炒至魚皮金黃，有香味...