材料:牛筋3斤，生抽5勺，老抽10勺，料酒2勺，八角2個，桂皮1小塊，香葉2片，花椒20個，干辣椒2個，丁香5個，姜片4片，蔥3根，肉豆蔻1片，草果1片,炒墨魚原料:鮮墨魚400克、香菜150克、清油50克、料酒30克、鹽2克、味精5克、蔥絲、姜絲、蒜片2克、香油10克、醋適量,8.將雞胗炒至變色開花。1、四川80個家常小炒菜有哪些?食材:雞胗半斤、青椒各1個、小米椒1勺、豆瓣醬1勺、姜蒜適量、醬油1勺、鹽1勺、雞精1勺、花椒川味香辣雞胗:1。雞胗洗凈，切成四份。2.橫切。3、豎著切，可以切深一點(diǎn)，注意不...