首先，要買新鮮的大蝦，用剪刀把大蝦須剪掉，有條件的話，把大蝦背劈開，把蝦線抽出來備用；鍋中加水，放入花椒、大料、桂皮、丁香、蔥、姜燒開，放入洗凈的大蝦小火煨8分鐘；連同煮蝦的老湯一起出鍋，放在盆里泡久了才入味；調料:將陳醋、味大美、姜絲、胡椒粉放入碗中拌勻；吃蝦:把泡好的大蝦撈出，瀝干水分，蘸調料吃,或者韭菜苔炒大蝦,下面介紹三種清洗方法大青蝦:方法一:切蝦頭，從蝦腦往下切,用鹽水做大蝦,大青蝦簡單做一下就可以很好吃，那么最簡單的制作方法是什么大青蝦,炒菜大青做蝦小技巧:1,對待大蝦。1、大青蝦做法材料:...