本文目錄一覽1，青豆怎么吃最有營養青豆的營養價值有哪些2，青豆有什么營養3，青豆的營養價值4，綠豆的營養價值和功效1，青豆怎么吃最有營養青豆的營養價值有哪些青豆的主要營養價值：青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥，青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。青豆中還含有兩種類胡蘿卜素:α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。血...