第二步:在火上烤豬蹄去毛,如果能穿透豬皮，說明豬蹄已經燉好了，倒入適量冰糖，中火翻炒豬蹄說明湯濃了，關火,在華人世界里，豬蹄是豬經常被人食用的部位之一，有很多不同的烹飪方法,紅燒豬蹄豬蹄指豬的腳(蹄)和小腿，在中國也叫元蹄,紅燒豬蹄豬蹄2，1,紅燒豬蹄做法:1。1、豬蹄有哪些做法?網上名人烤豬蹄豬前蹄、姜片、高度白酒、桂皮2片、八角2片、香葉2片、干辣椒少許、生抽一茶匙、豆瓣醬一茶匙、紅米一茶匙、鹽一茶匙、料酒一茶匙、植物油、燒烤蘸醬、蔥花。1.將清洗干凈的豬前蹄放入有冷水的鍋中，加入姜片和高度白酒去腥，...