準備好所需原料，將胡蘿卜和香蔥清洗干凈，大蒜去皮，然后將胡蘿卜切成細絲，大蒜和香蔥切碎；將1湯匙食用油倒入胡蘿卜絲中攪拌均勻，然后倒入面粉；再攪拌均勻，使每個胡蘿卜均勻沾上面粉；將適量清水倒入蒸籠，待蒸籠沸騰后，將胡蘿卜蠶絲均勻鋪在蒸籠布上，繼續蒸5分鐘；蒸的時候調調味汁胡蘿卜切絲，將1勺醬油、1勺米醋、1勺辣椒油倒入蒜和蔥花碗里，攪拌均勻備用；胡蘿卜絲蒸好后，倒入盆中，加入適量的鹽作為底味，快速攪拌，避免粘成一團；將胡蘿卜絲倒入碗中，然后倒入調好的汁,將蘿卜切成均勻的絲,這是蒸面粉的方法胡蘿卜絲。1、蒸...