5.用清水沖洗溢出的花甲2至3次，將水瀝干備用,將瀝干的花甲放入鍋中，大火燒開，瀝干水分,花甲全開時，撒上香菜，起鍋裝盤,麻辣炒花甲:花甲500g、豆瓣醬1湯匙、醬油1湯匙、姜蒜適量、香菜適量、干辣椒適量、1:1、花甲提前買好放些水,7.加入瀝干的花甲，翻炒幾秒鐘。1、川味香辣花甲的做法用的主料有:姜、蒜、花椒、辣椒、蔥、生抽、老抽、料酒。步驟:1。將辣椒準備成小卷，大蒜準備成片，生姜準備成片，洋蔥準備成粉備用。2.選白色花甲，買回來放清水里泡一個小時突出里面的沙子。一個小時后，洗干凈頭發指甲，瀝干水分。...