蹄洗凈剁好，放冷水鍋里煮，煮開后再煮5分鐘，然后撈出備用2鍋里放入適量的油，冰糖放入融化，把冰糖弄碎，開小火，等冰糖起泡后，糖色炒好了3把豬蹄放入翻炒，翻燒上色，放入準備好的八角桂皮姜片繼續炒，炒出香味4放入胡椒粉，生抽，陳醋，料酒，白酒少許5然后放清水煮熟，小火慢慢煮，到特別爛即可6把紅俘虜放入倒碎，收湯汁，放入鹽調味成功完成了紅燒豬蹄非常簡單好做。1、豬蹄膀怎么做好吃？蹄膀是緊挨豬爪子那的部分，蹄膀做法了解一下！紅燒蹄膀首先準備材料：蹄膀，油，冰糖，鹽，料酒，雞精，八角，桂皮，草果，香葉，茴香，花椒，...