本文目錄一覽1,怎樣炒牛肉才好吃2,小炒牛肉的做法是什么3,怎么炒牛肉4,牛肉怎么炒才嫩滑1,怎樣炒牛肉才好吃買牛肉很重要,紋理清析但不要太粗。現在許多超市都有賣一種叫黃牛肉的,還算可以。挑牛肉要挑手感稍干帶粘性的,手感有水的話恐怕是注水牛肉,一炒它就出水,完全失去牛肉應有的口感和香味了。切牛肉要橫向把它的紋路切斷,肉片要夠薄。腌制也有講究:千萬不能放鹽,要放姜汁或姜絲、醬油、生粉、廣東米酒、白糖,起碼要腌上二、三個小時!下鍋炒之前放點花生油在牛肉里攪拌一下。然后可以開火了,鍋、油一定要夠熱,炒三兩分鐘,...
更新時間:2023-02-05標簽: 炒牛肉做法牛肉做法怎樣 全文閱讀