本文目錄一覽1，怎樣做清湯遼參2，清湯海參的做法是什么3，海參的吃法與做法清湯海參4，海參湯的家常做法有幾種1，怎樣做清湯遼參上好的關東或是關中參發(fā)好，把調好的高湯燒滾，遼參放入，簡單的很，其實就是雞湯遼參，這是遼參作法中最簡單的一項1，選好遼參是關鍵。要挑刺長而多，顏色黑亮，形整而飽滿，無沙無缺口的為佳。2水發(fā)遼參時要注意不要有油。先把遼參用溫水泡開。然后從無刺的底部（也就是腹部）剪開，去腸臟。接下來再用清水煮一小時就ok了（小火）3用上湯煲好遼參，切成片待用4配料：a去皮黃瓜b紅黃彩椒和紫甘蘭把以上原...