鮮鲅魚去除內臟和鰓，洗凈，晾干，斜切成段；2.洋蔥切片，姜切絲，干辣椒切段；3.從油鍋中，爆香蔥、姜、蒜和干辣椒；4.加入豆瓣醬和豆瓣醬炒香；5.將魚段略煎；6.將料酒沿鍋邊煮；7.加入未使用的熱水；8.加一點糖提提神；9.轉小火慢燉；10.等湯汁收了一大半，味道咸淡，加鹽調味；11.火采汁；12.烹飪前撒上蔥花,腐乳醬鲅魚配料:鲅魚輔料:油、蒜瓣、玫瑰腐乳、醬油、白糖、白酒、雞精、蔥姜、黑豆醬,-02.鲅魚切成小塊，入鍋煎至微黃,做法:1,做法:1,5.放在段鲅魚,紅燒鮮醬鲅魚配料:鲅魚。1、怎么做鲅魚...