重慶十大名菜有哪些重慶十大名菜有來(lái)鳳魚(yú)、黔江雞雜、毛血旺、萬(wàn)州烤魚(yú)、燒公雞、太安魚(yú)、啤酒鴨、芋兒雞、酸菜魚(yú)、泉水雞。重慶菜即渝菜，作為四大傳統(tǒng)菜系之一川菜的分支，重慶地區(qū)創(chuàng)造的老川菜和新改良的江湖菜等，自成一體系，又被稱為重慶江湖菜，具有麻、辣、酸、香的特點(diǎn)，尤以麻辣為重。1、來(lái)鳳魚(yú)來(lái)鳳魚(yú)是重慶名菜中較為出名的一道菜肴，是重慶十大特色菜之一，去到當(dāng)?shù)匾欢ㄒ獓L試一下，做的好的餐館，魚(yú)肉非常鮮嫩，且?guī)в絮r香麻辣的特點(diǎn)。2、黔江雞雜黔江雞雜同樣也是重慶當(dāng)?shù)剌^為知名的菜，在各個(gè)地方都有它的身影，黔江雞雜主要是...