本文目錄一覽1，粵菜特色菜臘味煲仔飯怎么做2，如何做煲仔飯3，怎么做煲仔飯4，如何才能煮出一缽好煲仔飯1，粵菜特色菜臘味煲仔飯怎么做用料：沙煲一個，米，臘鴨，香腸，蛋一個，一點姜絲。做法：1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。米和水的比例：1：1.5，將米和水放入沙煲，用大火燒開。2、大概十分鐘不到，飯開始收水。可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去，要快。3、肉放好后，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關鍵時刻來了。4、關掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看哦，...