所以，一個(gè)老練的主婦把蠶豆豆莢剝了，弄破了再擠出來(lái)，這樣蠶豆就不會(huì)臟了,這樣做出來(lái)的蠶豆花一定會(huì)又脆又好吃,如果蠶豆被剝開(kāi)，發(fā)現(xiàn)插頭上有黑線，說(shuō)明蠶豆真的老了,3.將泡好的蠶豆瀝干，用刀在蠶豆的體部或邊緣切開(kāi)蠶豆，最好用十字,6.將冷卻的蠶豆第二次煎至蠶豆的皮分離，蠶豆的仁微黃,當(dāng)蠶豆開(kāi)始浮起時(shí)，取出蠶豆冷卻。1、怎么做蠶豆花1，干蠶豆1kg，色拉油1桶，辣椒粉1包，五香粉1包。2.選擇優(yōu)質(zhì)蠶豆用清水浸泡，浸泡時(shí)間36-48小時(shí)。一定要泡透蠶豆不然會(huì)影響口感。3.將泡好的蠶豆瀝干，用刀在蠶豆的體部或邊緣切...