蘑菇是真菌的統(tǒng)稱，香菇只是蘑菇的一種，如平菇、牛肝菌、雞腿菇、松茸、香菇、雞腿菇等，所以蘑菇和香菇的區(qū)別是/123,香菇還含有大量的谷氨酸和各種糖類，而這些正是構(gòu)成香菇營養(yǎng)價值其固有香味和風(fēng)味的重要物質(zhì),所以營養(yǎng)科學(xué)家說香菇-1/價值是牛肉的4倍，香菇被稱為“植物性食物的巔峰”,香菇，又名復(fù)菇、香蕈，是世界著名的食用菌，占香菇食用價值和食療價值蘑菇中最高。{0}1、鮮香菇的做法鮮香菇的價值1。用清水將香菇洗凈，沿著香菇的頭部剝皮。如果不想用手，可以用刀切成小塊，但建議用手剝下來，放入小碟中，等待稍后出鍋。...