醬油它能產生一種天然的抗氧化成分，有助于減少自由基對人體的傷害，具有防癌抗癌的功效；還原糖也是構成機體的重要物質醬油的主要營養成分，參與許多細胞的許多生命過程；總酸也是醬油的重要成分，包括乳酸、乙酸、琥珀酸、檸檬酸等有機酸,服用治療血管疾病和胃腸疾病的藥物時，禁止食用醬油中烹制的菜肴，以免產生惡心、嘔吐等副作用,建議將醬油出鍋，這樣可以保留醬油中的有效氨基酸和營養成分,醬油具有解熱、除煩、開胃的作用,醬油，有什么作用。1、醬油的營養價值及功效醬油，有什么作用？營養中日友好醫院改善口感和配色。醬油又名醬油，...