腌面是梅州一大特色，許多梅州人的一天，是從一份腌粉面加三及第湯開始的。用北方的面條、或者是雞蛋面做出來的腌面，怎么都不像是梅州的腌面，每一個出門在外的梅州人，都對梅州的腌面念念不忘，地道的腌面腌粉如何制作呢1.準備食材，生面條、瘦肉香菇、蔥（按個人口味）2.將面條放入開水鍋中、翻滾一次撈出瀝干水分。1、梅州腌面是怎么做的？每一個出門在外的梅州人，都對梅州的腌面念念不忘。沒有吃過腌面，都不算來過梅州，腌面是梅州一大特色，許多梅州人的一天，是從一份腌粉面加三及第湯開始的。腌面，做法非常簡單，堿面入鍋煮熟后撈起...