紅薯有什么作用紅薯(特別是黃心的紅薯)系糧食中營養較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。{0}2，吃紅薯有哪些好處紅薯的營養價值是引起人們對紅薯重新關注的一個重要原因。越來越多的研究表明：紅薯除富含淀粉和可溶性糖外，還含有蛋白質、脂肪酸、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵、等無機鹽類。據報道，VB1和VB2為米面的2倍；VE為小麥的9.5倍，...