鹽焗乳鴿的正宗做法第一步1.乳鴿處理干凈，留下心臟和胗子，用鹽抹遍每只鴿子放進冰箱腌制一夜。第二步2.取出腌好的鴿子，用清水沖洗兩邊洗去血水和多余的鹽分，放在筲箕里晾干水份第三步3.準備一個碗，碗里放一勺鹽，兩勺雞精，一勺十三香，一勺孜然粉第四步4.在剛剛放調料的碗里放適量的醬油攪勻備用第五步5.另取一個碗，碗里放白酒，度數越高越好（家里沒有白酒我就用自己泡的桑葚就代替了）第六步6.把晾干水份的鴿子在白酒碗里面滾一圈，撈出來稍微瀝一下，把多余的酒瀝掉。第七步7.把在酒里滾過的鴿子再放進調料碗里滾一圈，...