白灼香螺怎么做白灼香螺主料：香螺500克輔料：姜蒜調(diào)料：料酒味極鮮香醋青芥辣做法：1：香螺在自來水下搓洗掉表面污物。2：鍋中加水放入生姜一片，加一湯勺料酒燒開。3：放入香螺煮開后，再轉(zhuǎn)中火煮2分鐘左右（根據(jù)大小調(diào)節(jié)）。4：香螺揀去生姜濾掉水擺盤即可。2，白灼香螺的做法蘸料可以用李錦記的蒜蓉香辣醬嗎市場里賣的都在水里養(yǎng)，可以鑒別出活不活。我不只你那里的香螺什么樣，大的就把螺殼砸開把螺肉用醋洗凈。然后用刀片片，水燒開后把螺片放進去燙一下就行。停個幾十秒撈出來，可以蘸辣醬也可以用李錦記蒸魚豉油。小的就直接煮...

香螺可以說外殼是我們品鑒的一大障礙,香螺切片，用鹽和醋洗凈去腥,當然還有一種香螺肉正在炒,容易吃香螺分步閱讀1/3香螺制作前或制作后，可以用物體在尾巴上敲出一個小洞，然后邊吃邊把香螺的尾巴吸一點，大口處就可以出來了,根據(jù)自己的口味，蒜蓉辣醬有點辣，破壞了白灼香螺的香味。1、白灼響螺片的做法食材:蝸牛肉2000g材料:姜2片，蔥2條，黃酒20g，白醋2滴；制作方法:1。將螺螄的殼敲掉肉，清洗干凈，切去螺螄肉的邊緣，用橫切法將螺螄肉切成燈狀；2.取出豬油鍋，倒入姜、蔥稍炒，然后加入清水燒透，取出蔥姜，加入3滴...