在處理魚的時候，用抹布壓住魚身，可以防止魚打滑，防止魚蜇人,2.如何給魚做刀:先在魚身上切一把直刀，魚皮朝下,糖醋魚塊家常做法如下:食材:草魚半條；輔料:花椒、白芝麻、香醋、糖、料酒、醬油、姜蒜、紅辣椒、油、鹽；1.將草魚塊放入碗中,糖醋魚的做法如下:1。1、糖醋魚塊的家常做法糖醋魚塊家常做法如下:食材:草魚半條；輔料:花椒、白芝麻、香醋、糖、料酒、醬油、姜蒜、紅辣椒、油、鹽；1.將草魚塊放入碗中。2.鍋燒熱，加入適量鹽，用生姜擦鍋底。3.將腌制好的魚塊取出八角，鋪在鍋底。4.小火慢煎至兩面金黃后撈出。5...