火鍋店生意下滑，其實也不光是火鍋店，很多行業都有下滑，產品同質化趨于嚴重，火鍋店的自身的競爭力薄弱。一般來生意好的火鍋店毛利率在60%-80%，火鍋店的利潤是可以的，基本上作餐飲都能作到對半利潤，也就是利潤占你的營業額一半，火鍋店經營良好，利潤還是可關美麗的。1、火鍋店生意下滑，成本原因價格操作空間極小，怎樣做能讓生意火起？火鍋店生意下滑，其實也不光是火鍋店，很多行業都有下滑，產品同質化趨于嚴重，火鍋店的自身的競爭力薄弱。最近這幾年來火鍋產業的快速發展，其根本原因是火鍋底料進入工廠化規模化生產，一次性火鍋...