準備面條，面粉400g，水70g，雞蛋一個，油3g，鹽2g，番茄茄子鹵水，番茄3個，茄子1個，鹽，生抽，糖少許，蒜末，鹽,如果加一點點好的榨菜丁(自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或者花生醬(用涼開水稀釋，現(xiàn)吃)番茄茄子拌面:1,2.面粉,1，最簡單的拌面。1、拌面怎么做1，最簡單的拌面。燒開水，水多一點，碗里放海天醬油，香油，胡椒粉，味精，小蔥，再把下面的水燒開，稍微硬一點，在碗里攪拌。如果是堿性水，這個時候加一點好醋。記住順序，不然味道就不一樣了。如果加一點點好的榨菜丁(自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝...