用牛奶怎么做冰激凌牛奶冰淇淋原料配方鮮牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黃100克食用香草精微量制作方法將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過(guò)煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時(shí)，不斷攪拌，然后停止加溫，當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細(xì)目篩(或干凈的紗布)過(guò)濾，過(guò)濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進(jìn)行凍結(jié)，(其體積比原來(lái)增加30～50%)。經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可...

4.把牛奶冰打碎成幾塊，放入攪拌機(jī)，攪拌成糊狀，然后放入冰箱冷凍成固體,不要用大火加熱雞蛋和牛奶液,牛奶消毒對(duì)溫度要求不高,需要在冰淇淋無(wú)冰渣的半冰凍狀態(tài)下攪打，攪打次數(shù)越多，口感越蓬松細(xì)膩,需要在冰淇淋無(wú)冰渣的半冰凍狀態(tài)下攪打，攪打次數(shù)越多，口感越蓬松細(xì)膩,自制冰淇淋上圖有詳細(xì)的冰淇淋制作方法，可以照著做。1、怎么用純牛奶做冰淇淋?超級(jí)簡(jiǎn)單，超級(jí)好吃準(zhǔn)備:純牛奶200ml，11個(gè)QQ糖，少許葡萄干。將牛奶和QQ糖放入鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化，再將液體倒入容器中，撒上少許葡萄干。冷卻后放入...