左手拿著面團，右手用少量面團在案板上向前搓，稱為踩臉,3.揉面:雙手握拳，手指蘸水，用力壓在面團上,小貼士:用牛筋做面條更合適,順便嘗嘗牛肉的嫩度,如果有，可以去一家味道不錯的餐廳牛肉面工作兩天,倒入牛肉湯，撒上冬菜和蔥花，撈起幾塊牛肉就完成了,但是最重要的是牛骨和牛肉湯。1、蘭州牛肉面湯料秘方不知道你是不是甘肅人。如果有，可以去一家味道不錯的餐廳牛肉面工作兩天。如果沒有，可以做。。。。沒有出路了。說實話，每個拉面館都有自己不同的菜譜。所以味道上有一些細微的差別！但是最重要的是牛骨和牛肉湯！在一些商店里，...