豆角茄子正宗做法豆角茄子正宗做法如下：主料：長(zhǎng)茄子2根；豆角150克；青椒1個(gè)。輔料：蔥姜適量；生抽25毫升；醋5毫升；蠔油適量；白糖1勺；鹽適量；雞精少許。1.準(zhǔn)備好所有的食材。2.青椒切塊，蔥姜蒜切碎，取一個(gè)小碗加入生抽，醋，鹽，蠔油，糖適量的清水拌均勻。3.炒鍋倒油倒入豆角翻炒。4.中小火翻炒至豆角起皺皮盛出。5.然后再倒入茄子翻炒。6.炒至茄子變軟加入蔥姜蒜炒香。7.然后再倒入豆角一起翻炒。8.加入調(diào)好的料汁再加入青椒。9.繼續(xù)翻炒2-3分鐘湯汁收干即可。{0}2，豆角茄子的做法步驟茄子燒豆角...