蒸咸魚的做法是什么主料：咸魚500克（家常腌制的淡水魚即可）調(diào)料：豬油100克，鹽1克，味精2克，白醋3克，蒜瓣20克，干椒粉10克，豆豉8克，香蔥花10克做法：1、咸魚置清水內(nèi)漂2個(gè)小時(shí)撈出，切成3厘米寬的塊。2、鍋上火放豬油燒五成熱，下咸魚塊慢火煎出香味盛出。3、將咸魚塊置蒸碗內(nèi)，放入干椒粉、豆豉、鹽、味精、白醋、蒜瓣，上籠旺火蒸15分鐘取出，撒蔥花即可。特點(diǎn)：香辣可口，適宜下飯。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站{0}2，小咸魚怎么蒸主料：小魚400g輔料：油10ml、姜10g、紅辣椒10g、小蔥5g...