怎么做紅燒兔肉兔肉的做法大全原料：兔子半只、青筍三根、郫縣豆瓣15克、老抽15克、姜一塊、獨(dú)蒜兩塊、干辣椒10克、花椒適量、鹽5克、糖5克、料酒15克1、青筍去皮洗凈切塊，姜切片，蒜切塊。兔肉洗凈斬成塊，油八成熱后，放入兔肉，炒至血水腥味完全揮發(fā)掉時(shí)，撈出備用。2、油八成熱后，放入郫縣豆瓣，中火炒出紅油，再放入姜片，蒜塊，干辣椒，花椒爆香。3、此時(shí)放入炒過(guò)的兔肉，加入料酒，老抽，糖炒勻，再倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)兔肉即可，大火燒開(kāi)后，再轉(zhuǎn)中小火蓋上蓋燜40分鐘。4、40分鐘后，放入青筍，蓋上蓋再燜20分鐘（喜歡...