怎樣做牛肉豆鼓醬方法1牛肉選瘦肉部分，洗凈，剁成肉末。2蒜頭去皮，姜洗凈；將兩者剁成蓉。3將姜蓉與蒜蓉加入牛肉末中。4加入白糖5g、料酒1湯匙、生抽1湯匙，拌勻腌制30分鐘。5準(zhǔn)備好炸花生；脫膜，錘成花生碎。6準(zhǔn)備好豆豉（150g），將其洗凈并剁碎。7準(zhǔn)備好花椒粉與五香粉。8準(zhǔn)備好辣椒面。9鍋中倒入玉米油，中火熱油。10倒入牛肉末。11加入花椒粉和五香粉。12用中火將牛肉炸至變深色。13轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)油炸牛肉末至至酥脆。14加入豆豉，翻炒均勻。15加入花生碎，翻炒均勻。16加入辣椒面，翻炒均勻。17加入...