mainlandChina和香港用的生粉粉是玉米粉，臺灣省常用的粉是太白粉,2.淀粉有很多種，比如玉米淀粉、紅薯淀粉、土豆淀粉、板栗,生粉的原料90%是淀粉，所以可以說生粉是淀粉,3.玉米淀粉又稱玉米面粉、小米淀粉、玉米粉、生粉，有的地方稱之為豆粉，是從。{0}1、玉米淀粉是生粉嗎?生粉不指任何一個淀粉。1.生粉是內(nèi)地菜譜和香港菜譜中經(jīng)常出現(xiàn)的名詞，多用于打勾。mainlandChina和香港用的生粉粉是玉米粉，臺灣省常用的粉是太白粉。生粉在中國烹飪中，狗子除了使食物口感順滑外，還經(jīng)常被用作腌肉的配料之一...