辣椒油怎么制作我們都是這么做的：首先選料很講究，一定要選好的干辣椒面，這樣熬出來的紅油才香，才紅，才亮，然后要用菜籽油燒到七成熱，冷涼到大概五成的時(shí)候，放蔥姜蒜，再等冷到四成熱的時(shí)放香料，八角，桂皮，香葉，豆寇，草果，甘草，等一些常用的香料，紫草，這主要是提顏色，最后放干辣椒粉，不停的攪拌，一定要注意比例，油和辣椒粉的比例是5：1，如果方便的話，熬點(diǎn)糖色，那最好不過了，這樣熬出來的紅油更紅，更亮，熬好后，蓋上蓋，放一天，第二天用最好2，怎樣自制辣椒油材料:干辣椒面100克(最好選用比較粗的那種)、白芝...