有誰知道燙面油餅的具體做法燙面油餅的具體做法，用約做餅面粉的60%沖入沸水（水中要加少許鹽）邊沖要邊攪拌，再加入剩余部分和成面團，做成餅坯，下八成熱的油中炸制，燙面油餅因極大部分是熟面，炸成后吃起來口感比較外脆里軟。2，燙面油餅怎么做又軟又好吃做法】：取一個較大的盆，放入面粉、鹽、小蘇打和發酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子攪動均勻，再用手和面，要使面團達到最柔軟又不沾盆內壁的狀態。最后于面團表面刷一層油防止干皮。放在室溫下醒2-3小時（冬天可以提前一夜制作面團）。取一個大平盤刷油，用手揪出一小團面，放在盤...

先說燙面油餅的方法，如下:將500克面粉倒入盆中，慢慢倒入200克開水，邊倒邊攪拌，然后倒入150克清水，做成光滑的面團，靜置-=10分鐘，讓面團松弛,最后在面團表面刷一層油，防止皮膚干燥,用開水的時候燙面，燙過一半以上的面粉就可以了，但不能燙到所有的面粉，這樣烤出來的蛋糕會比較軟,搟成球狀，卷成餅狀，電餅鐺預熱刷油，放入油餅開始烘烤,將面餅平放在油鍋里，先煎透一面，再煎另一面。1、燙面油餅怎么做才軟?用開水的時候燙面，燙過一半以上的面粉就可以了，但不能燙到所有的面粉，這樣烤出來的蛋糕會比較軟。先說燙面油...