用手像海綿一樣擠壓軟的猴頭菇，反復揉搓擠出黃水,浸泡2小時猴頭菇，全部被水飽和，淘米水變黃,再蓋上另一個菜，讓猴頭菇完全泡在水里，同時水溫保持在40度左右，泡2個小時左右，讓猴頭菇充分吸收水分,將瀝干的猴頭菇放在案板上，切掉黑蒂,將猴頭菇放入溫熱的淘米水中,猴頭菇一般湯都是用排骨做的。1、猴頭菇一般配什么煲湯?猴頭菇一般湯都是用排骨做的。準備一盆淘米水，加熱到40度左右，將猴頭菇放入溫熱的淘米水中。再蓋上另一個菜，讓猴頭菇完全泡在水里，同時水溫保持在40度左右，泡2個小時左右，讓猴頭菇充分吸收水分，浸泡2...