油燜大蝦怎么做要簡單的1、對蝦洗凈，去除沙線，入油鍋煸至外殼發紅；2、放料酒、醬油、鹽、蔥、姜、水（以基本漫過所有對蝦為宜），蓋鍋蓋，大火煮開，轉小火，慢慢燜，中間將對蝦翻身幾次，直至湯汁快要收干（若感覺水放多了，開著鍋蓋燒一會兒，湯汁很快就會收干）。3、起鍋前最重要的：放一小勺糖，一點點醋，注意，這兩樣是起鮮的關鍵，但是不能放多，尤其是醋，幾滴即可。4、裝盤，去除蔥、姜，將對蝦在盤內擺好，澆上湯汁即可。需要注意：此菜無需放味精、雞精已十分鮮美。2，家常油燜大蝦的做法00:00/00:2770%快捷鍵...