012558怎么做0.125=1/8,0.125:5/8=1/8:5/8=1:52，聞喜餅怎么做原料配方：皮料：熟標(biāo)粉12千克紅糖2.25千克食油1.5千克飴糖5千克碳酸氫鈉25克水4千克餡料：熟標(biāo)粉1千克綿白糖3千克蜂蜜1.75千克桂花250克漿料：白砂糖3.5千克飴糖7.5千克蜂密1.25千克桂花250克炸制油6.5千克桂面用芝麻仁8千克制作方法：1.和皮面：先將熟面粉倒在案板上攤成圓圈，再將紅糖加水溶化，倒入飴糖和食油攪拌均勻，加熱煮沸倒進(jìn)面圈內(nèi)，加上碳酸氫鈉，和成軟硬度的面團(tuán)。2.制餡：先將熟...

2.制作蛋糕粉:將糯米用50~60℃的溫水洗凈4~5分鐘，撈起鋪在簸箕里濾掉水分，第二天用河沙(植物油做的河沙)炒(不能炒黃)，然后用電磨磨成粉，就是蛋糕粉，再鋪在簸箕上2~3天，用手將面粉揉成球狀,4.制作心臟:按配料將白糖、熟面粉、熟蛋糕粉、蜂蜜桂花混合均勻，過篩，去雜質(zhì)，制成心臟。/圖片-1/16斤一級四川白糖，4斤提取糖，4斤糯米粉，4斤熟油，4斤蜂蜜桂花2.5斤熟面粉，20斤熟面粉。第一步，制作熟面粉:將面粉放入蒸籠，蒸熟，取出，冷卻，用粉碎機(jī)粉碎。也就是成熟粉，2.制作蛋糕粉:將糯米用50~6...