本文目錄一覽1，四川涼菜怎么做啊2，關于怎么做四川涼拌菜3，四川涼菜有哪些4，求四川涼菜的做法1，四川涼菜怎么做啊基本的調料：醋，醬油，花椒，孜然，味精，胡椒，五香粉，鹽，麻油，芝麻，蔥，自制的辣椒油和漿，有時會放八角和香果，放的量因人和菜而異！樓主你家里有紅油？這是四川涼菜必備的，在家里自己腌的菜，切絲拌下就是四川涼菜了。是涼拌菜？很多品種啊~~~~~~~~看你要拌什么？2，關于怎么做四川涼拌菜四川涼拌菜很好吃,但絕大多數非四川人就是做不出來那個味.這里的關鍵在材料和制作工藝.關于材料.主要是花椒,辣椒...